要注意！

今回ご依頼いただいた店舗では、長期間グリストラップ内部の本格的な

清掃を行っていなかったため内部には大量の油汚れやヘドロが蓄積していました。

特に飲食店では毎日大量の油や食材カスが排水へ流れるため定期的な清掃を行わないと急激に汚れが溜まってしまいます。

現地調査を行うと、グリストラップ内部には厚く固まった油の層ができており、バスケット部分には大量の食材カスが詰まっていました。

悪臭もかなり強く、厨房全体へ臭いが広がっている状態でした。

まずは内部に溜まった汚泥や油を専門器具で丁寧に除去。

その後、専門洗剤と高圧洗浄機を使用し、内部全体を徹底洗浄しました。

配管内部にも油汚れが付着していたため排水管洗浄も同時に実施しています。

作業後は悪臭も大幅に改善され、シンクの排水の流れもスムーズになりました。

店舗スタッフの方からも「厨房の臭いがかなり変わった」と喜んでいただけました。

グリストラップは見えない場所だからこそ汚れが溜まりやすく、

放置すると害虫発生や排水詰まりの原因になります。

飲食店では定期的なメンテナンスを行うことで衛生環境維持にも繋がります。